{Fırında İzmir Köfte Tarifi}

12/26/2009

izmir-kofte-tarifi-1
Blogumun Pratik Tarifler ko$esini unuttum sanmayin. Bu tarif biricik annem'den. Kendisi Izmir kofteyi cok lezzetli yapar. Menude oldugu bir aksam fotografladim ve tarifi aldim. Davet sofralari icin, ozellikle yilbasi menusu icin dusunebilirsiniz.


Kofte Harci;
  • 500 gr kiyma
  • 1 su bardagi galeta unu
  • 1 kucuk boy sogan {rendelenmis}
  • Maydanoz, kimyon, tuz, karabiber
  • 1 cay kasigi karbonat

Kofte harci karistirilip sekil verilir. Patates, sogan ve domatesler fotograftaki gibi dilimlenir. Sivri biberler, 2-3 dis sarimsak ve diger tum malzemeler sirayla sivi yagda kizartilip borcam tepsisine dizilir.


Domates Sosu;

2 corba kasigi domates salcasi 3 bardak sicak suyla karistirilip-kaynatilir. Icine biraz tuz, karabiber katilir.

Domates sosu borcam tepsisindeki malzemelerin uzerine dokulur. 200 derecede 15 dakika pisirilir.

Bon Appetit!

{Not:Fotograftaki Izmir kofte'nin domates sosu henuz eklenmemisti. Hazirlanmis sos fotografin diger kosesinde gorunuyor :)}

You Might Also Like

6 Yorum - Yorum Yazmak icin TIKLA!

  1. çok çok çok lezzetli görünüyor.

    yumurtasız mı yapıyor annen köfteyi?

    YanıtlaSil
  2. evet esra'cim, yumurtasiz yapiyormus, bu sekilde denemeni tavsiye ederim, cok leziz oluyor :)

    YanıtlaSil
  3. yumurta sevmeyen biri olarak iyi geldi bu haber :)

    ölçülere bir bir uyup deneyeceğim.

    teşekkürler :)

    YanıtlaSil
  4. İzmir köfteye bayılırım ben.Çok lezzetli görünüyor.Anneciğinin ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. annecinin ellerina sağlık..haftabaşında ilk iş bu tarifi uygulamaya koymak olacak..
    sevgiler

    YanıtlaSil